{"id":1400,"date":"2021-05-12T14:56:48","date_gmt":"2021-05-12T14:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/192.168.0.73\/?p=1400"},"modified":"2026-03-30T16:41:08","modified_gmt":"2026-03-30T16:41:08","slug":"envelhecendo-as-folhas-de-tabaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casahavaneza.com\/index.php\/2021\/05\/12\/envelhecendo-as-folhas-de-tabaco\/","title":{"rendered":"Envelhecendo as folhas de tabaco"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1400\" class=\"elementor elementor-1400\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1859682c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1859682c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-622b6f76\" data-id=\"622b6f76\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7af95694 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7af95694\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tExistem duas formas diferentes atrav\u00e9s das quais os Habanos podem sair beneficiados com o passar do tempo:\r\n\r\n\u2022 Uma delas \u00e9, antes dos Habanos serem manufacturados, quando as folhas de tabaco s\u00e3o deixadas a envelhecer por um per\u00edodo de tempo adicional;\r\n\r\n\u2022 A outra acontece ap\u00f3s os Habanos terem sido elaborados e colocados nas respectivas caixas.\r\n\r\nV\u00e1rios tipos de categorias existem no seio da Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida (D.O.P.) Habanos que foram reconhecidos pelo Conselho Regulador.\r\n\r\nAs suas caracter\u00edsticas \u00fanicas merecem especial aten\u00e7\u00e3o.\r\n\r\n<figure id=\"attachment_1401\" aria-describedby=\"caption-attachment-1401\" style=\"width: 284px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1401 size-full\" src=\"https:\/\/192.168.0.73\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/transferir-3.png\" alt=\"\" width=\"284\" height=\"213\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1401\" class=\"wp-caption-text\">Envelhecimento das tripas e dos capotes em pacas.<\/figcaption><\/figure>\r\n\r\n<strong>ENVELHECENDO AS FOLHAS DE TABACO<\/strong>\r\n\r\nUma vez cumpridos os longos e complexos processos de cura, fermenta\u00e7\u00e3o e envelhecimento, as folhas de tabaco est\u00e3o totalmente preparadas para serem transformadas em Habanos. Em todo o caso, da mesma forma que a mais valorizada das bebidas espirituosas, tais como, os melhores Cognacs, Whiskies ou Runs que se envelhecem durante muitos anos em barris de Carvalho para que melhorem, os tabacos para Habanos podem ser beneficiados com um per\u00edodo extra de envelhecimento: taninos s\u00e3o libertados, o que confere um sabor mais redondo, doce e arom\u00e1tico \u00e0s folhas de tabaco.\r\n\r\nDesde 1999, tercios e pacas de todos os tipos diferentes de folhas, seleccionadas pela sua capacidade de serem submetidas ao envelhecimento, t\u00eam sido reservadas em cada colheita, sendo guardadas em armaz\u00e9ns especiais em Havana. Como resultado disto h\u00e1 exist\u00eancias de folhas de tabacos envelhecidas para criar Habanos especiais, produzidos em pequenas quantidades e concebidos para atrair os amantes mais entendidos.\r\n\r\nA maior parte destas folhas de tabaco s\u00e3o usadas em produ\u00e7\u00f5es especiais de Habanos que se lan\u00e7am esporadicamente. Em alguns casos todas as folhas que cont\u00e9m um Habano foram especialmente envelhecidas. Noutros casos, o envelhecimento adicional diz unicamente respeito \u00e0s folhas de capa.\r\n\r\n<figure id=\"attachment_1402\" aria-describedby=\"caption-attachment-1402\" style=\"width: 492px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1402 size-full\" src=\"https:\/\/192.168.0.73\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/transferir-4.png\" alt=\"\" width=\"492\" height=\"369\" srcset=\"https:\/\/casahavaneza.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/transferir-4.png 492w, https:\/\/casahavaneza.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/transferir-4-300x225.png 300w\" sizes=\"(max-width: 492px) 100vw, 492px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-1402\" class=\"wp-caption-text\">Envelhecimento de capas em tercios feitos de yagua<\/figcaption><\/figure>\r\n\r\nAs categorias destes Habanos, aprovadas pelo Conselho Regulador de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida (D.O.P.) Habanos, s\u00e3o descritas seguidamente:\r\n\r\n<strong>O envelhecimento da mat\u00e9ria-prima\u00a0<\/strong><em>\r\n<\/em>\r\n\r\n<strong>RESERVA\u00a0<\/strong>\r\n\r\nO termo Reserva \u00e9 usado para qualificar Habanos cujas folhas de tripa, capote e capa foram envelhecidas em tercios e pacas pelo menos durante 3 anos antes de se proceder \u00e0 elabora\u00e7\u00e3o do Habano na f\u00e1brica correspondente.\r\n\r\nUnicamente, folhas especialmente seleccionadas provenientes de Vuelta Abajo, s\u00e3o usadas para produzir a Reserva Habanos.\r\n\r\nA primeira Reserva foi produzida e apresentada em 2003, elaborada com folhas de tabaco da colheita de 1999. Mais tarde foram produzidas Reservas, com folhas da colheita do ano 2000 e 2002.\r\n\r\nS\u00e3o produzidas, exclusivamente quantidades limitadas de Habanos de Reserva em cada produ\u00e7\u00e3o. S\u00e3o apresentadas em apenas 5.000 elegantes caixas lacadas e numeradas individualmente, que cont\u00eam 20 unidades de cada exemplar. Todos os Habanos contam com uma segunda cinta nas cores negra e prateada, que os identifica como Reserva.\r\n\r\n<strong>GRAN RESERVA\u00a0<\/strong>\r\n\r\nO termo Gran Reserva \u00e9 aplicado, exclusivamente, a Habanos cujas folhas de tripa, capote e capa foram envelhecidas durante pelo menos 5 anos antes de se torcer o Habano na f\u00e1brica.\r\n\r\nApenas as melhores folhas seleccionadas de Vuelta Abajo, a regi\u00e3o que produz o melhor tabaco de Cuba, s\u00e3o utilizadas para serem envelhecidas durante um longo e cuidadoso processo, que garante, uma vez chegado o momento de tornar-se num Habano, proporcionar um aroma e sabor \u00fanicos.\r\n\r\nA primeira Gran Reserva de Habanos foi apresentada em 2009, produzida com folhas colhidas em 2003. Foi apresentada em apenas 5.000 elegantes caixas lacadas de forma individual e numeradas com 15 Habanos cada. Cada Habano foi identificado como Gran Reserva com uma segunda cinta nas cores negra e dourada.\r\n\r\nUma segunda vitola de grande renome, foi lan\u00e7ada como Gran Reserva em 2011, produzida com folhas de tabaco colhidas em 2005.\r\n\r\n<strong>EDICI\u00d3N LIMITADA<\/strong>\r\n\r\nOs primeiros Habanos de Edici\u00f3n Limitada (Edi\u00e7\u00e3o Limitada) foram introduzidos no ano 2000 e desde ent\u00e3o todos os anos t\u00eam existido entre 3 a 5 produ\u00e7\u00f5es anuais, com excep\u00e7\u00e3o de 2002.\r\n\r\nAs capas da Edi\u00e7\u00e3o Limitada s\u00e3o mais escuras que as dos Habanos padr\u00e3o. As capas mais escuras s\u00e3o provenientes de folhas dos n\u00edveis superiores das plantas de tabaco tapado, que s\u00e3o mais grossas. Estas folhas requerem per\u00edodos de envelhecimento mais longos de fermenta\u00e7\u00e3o e envelhecimento de pelo menos 2 anos antes de serem transformadas em Habanos.\r\n\r\nDe in\u00edcio, apenas as folhas de capas da Edi\u00e7\u00e3o Limitada contavam com um envelhecimento adicional. Desde 2007 tamb\u00e9m as folhas de tripa e capote integram um processo de envelhecimento de, pelo menos, 2 anos.\r\n\r\nAs caixas apresentam um s\u00edmbolo exterior negro e dourado que indica pertencerem \u00e0 Edi\u00e7\u00e3o Limitada, bem como o ano em que foram apresentadas. Cada Habano conta por sua vez com uma segunda cinta com essa mesma informa\u00e7\u00e3o.\r\n\r\n<strong>MADURO 5<\/strong>\r\n\r\nA capa Maduro 5 diferencia-se de outros Habanos mencionados nesta sec\u00e7\u00e3o por dois motivos. Primeiro porque \u00e9 um Habano de gama padr\u00e3o e n\u00e3o se trata de uma especialidade. Segundo porque oferece um exemplo de Habano no qual apenas uma das suas folhas, a capa madura, leva um per\u00edodo adicional de envelhecimento.\r\n\r\nApresentado em 2007, as tr\u00eas vitolas da L\u00ednea Maduro 5 s\u00e3o revestidas com capas que foram colhidas nos n\u00edveis superiores da planta de tabaco tapado, para assegurar que uma vez envelhecidas s\u00e3o suficientemente escuras para merecer a classifica\u00e7\u00e3o de maduro. Estas folhas, que em Cuba s\u00e3o produzidas por processos totalmente naturais, requerem um per\u00edodo extra de fermenta\u00e7\u00e3o e envelhecimento. Neste caso s\u00e3o envelhecidas por um per\u00edodo m\u00ednimo de 5 anos, como o pr\u00f3prio nome da linha indica, antes de serem torcidas em Habanos.\r\n\r\nExistem diferentes teorias no mundo sobre quanto influi a capa no sabor de um Habano. De qualquer forma, poucos discutem que a capa cubana madura acrescenta uma do\u00e7ura significativa e um aroma distinto ao misto de sabor.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existem duas formas diferentes atrav\u00e9s das quais os Habanos podem sair beneficiados com o passar do tempo: \u2022 Uma delas \u00e9, antes dos Habanos serem manufacturados, quando as folhas de tabaco s\u00e3o deixadas a envelhecer por um per\u00edodo de tempo adicional; \u2022 A outra acontece ap\u00f3s os Habanos terem sido elaborados e colocados nas respectivas 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